Archivo - Breaking Wine

"El gusto no se estudia: lo que revela una cata a ciegas entre 'expertos"

Un experimento con más de 50 catadores revela que el conocimiento técnico no predice qué vinos disfrutas más. Spoiler: el paladar manda.

jul 7 •

junio 2025

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¿Eliges tu vino por placer o por salud?

Este estudio subraya la importancia de ofrecer vinos que combinen atributos sensoriales con beneficios para la salud, lo que podría aumentar la…

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