¿Eres snob del vino?
Pollo frito, Champagne y arte.
"Evita ser un Snob del Vino: 8 Señales y Consejos para Disfrutar con Estilo"
Sumérgete en el fascinante mundo del vino sin caer en la pedantería. Reconoce las señales de ser un "snob del vino" y aprende a disfrutar con autenticidad. Desde hacer preguntas inteligentes hasta evitar juicios basados solo en el precio, descubre cómo elevar tu experiencia vinícola sin alienar a otros. ¡Sé un entusiasta, no un snob! - > Ver las 8 señales de un Snob según Wine Enthusiast
"Château Mouton Rothschild 2021: Una Obra de Arte en Cada Botella"
Château Mouton Rothschild deslumbra con su etiqueta 2021, diseñada por la renombrada artista Chiharu Shiota. La pintura, que equilibra naturaleza y humanidad, representa las estaciones y emociones del año. Esta obra maestra, parte de la tradición artística del viñedo, se subastó en una exclusiva venta benéfica, recaudando fondos para la Association Antoine Alléno. La fusión de arte y vino cobra vida en cada sorbo de Mouton Rothschild. → Descubre todo sobre la etiqueta
Explorando el Universo del Pollo Frito y… ¡Champagne!: Apertura de Coqodaq en Manhattan
En una fusión única, Gracious Hospitality Management (GHM), conocidos por Cote Korean Steakhouse, presenta Coqodaq, una propuesta de pollo frito coreano en versión fine-dining, ubicada en el Flatiron District de Manhattan. Este proyecto de cuatro años busca no solo destacar el pollo frito, sino también construir el programa de champán más grande de EE. UU. con 600 etiquetas, 400 disponibles en la inauguración. Descubre el equilibrio perfecto entre el pollo crujiente y las burbujas de Champagne.
Un Paseo por Coqodaq
Ubicado en el East 22nd Street, este restaurante de 190 asientos, diseñado por Rockwell Group, adopta el concepto de eum-yang, equilibrio complementario. El menú destaca el pollo Amish frito, bañado en glaseados de ajo y soja o gochujang. Para una experiencia completa, elige el menú Bucket List, con consomé de pollo asado, pollo frito con banchan y fideos de semillas de perilla, y de postre, yogur con frutas de temporada, todo por $38.
El Maridaje Perfecto
Victoria James, directora de bebidas de GHM, sugiere que el Champagne es la elección ideal para acompañar el pollo frito. Con 400 variedades en la lista de vinos, incluyendo opciones asequibles, Coqodaq busca hacer que el Champagne sea accesible a todos. Desde Billecart Salmon Brut Rosé NV hasta opciones exclusivas, como Leclerc-Briant, la carta ofrece un viaje educativo y delicioso a través del mundo del Champagne.
Una Audacia Vinícola
La apertura de Coqodaq no solo celebra el pollo frito sino también la audacia en la programación de vinos de GHM. Con una biblioteca de Champagne de gran profundidad, el restaurante busca destacar no solo las grandes casas, sino también la nueva generación de productores. Desde Spécial Club hasta vinos envejecidos bajo el agua, la lista de Champagne de Coqodaq promete una experiencia única y accesible.
En la inauguración, se presentarán 100 vinos espumosos por menos de $100, y al menos un tercio serán de Champagne. En la lista de copas, encontrarás desde Billecart Salmon Brut Rosé NV hasta Veuve Cliquot Brut La Grande Dame 2008. Para aquellos que prefieran vinos tranquilos, la selección principal proviene de Francia, con énfasis en Borgoña.
En resumen, Coqodaq no solo promete ser una experiencia deliciosa de pollo frito, sino también un viaje a través del efervescente mundo del Champagne, demostrando que esta bebida sofisticada puede ser accesible para todos. ¡Salud y crujido! → Ver
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