🍷 Viñedos de 35 millones de dólares. Escasez de Sommeliers y más...
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Esta semana:
Top News
Prada en el espacio y Pokemon en museo de Van Gogh
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El mercado de inversión en vinos pega un grito
WD Bordeaux 100, el mayor índice de mercado disponible para los vinos de Burdeos (100 vinos, 14 añadas, 2.000 millones de euros) ha bajado un 0,3% en agosto y un 2,4% en un año.
Calma, mira el bosque y no el árbol:
¿Quieres comprar un viñedo en Napa?
Recientemente encontré la web que ofrece bodegas y viñedos. Si tienes $35,000,000 de dólares puedes adquirir unos bonitos viñedos en Napa.
Puedes ver propiedades en Europa, Sudamérica y más en el idealista del vino en Vinesmart (link)
S.O.S. Sommeliers: La Crisis del Vino en el Reino Unido
La escasez de sommeliers en el Reino Unido preocupa al mundo gastronómico. Factores como la pandemia y el Brexit han desencadenado una fuga de talento. El complejo proceso de formación y la percepción errónea del oficio contribuyen a esta crisis. La ausencia de estos expertos se traduce en experiencias gastronómicas menos enriquecedoras. Un llamado a la inversión y apoyo colectivo busca salvar la esencia sommelier en la industria culinaria británica. (link)
El Vino y la Felicidad: ¿Cuánto es lo Ideal?
Descubre el balance óptimo para la felicidad: 0.73 litros de vino a la semana. Este estudio revela que el consumo moderado de vino está relacionado con la máxima felicidad. Ni demasiado, ni muy poco; halla la armonía y disfruta de la vida con una copa en mano. ¡Salud y felicidad en cada sorbo! (link)
Fraude Vinícola en España: Millones de Litros de Vino Falsamente Etiquetados
Dos importantes productores de vino españoles enfrentan acusaciones de vender millones de litros de vino con etiquetas fraudulentas de Crianza, Reserva y Gran Reserva. Las investigaciones revelan discrepancias significativas entre las ventas declaradas y la producción real, lo que podría sacudir la confianza en la industria vinícola española. El escándalo pone en evidencia la necesidad de mayor transparencia y control en la calidad de los vinos. (link)
Inteligencia Artificial con Buen Gusto: La Creación de una Lengua Electrónica
Investigadores de Penn State están diseñando una "lengua electrónica" que imita el sentido del gusto. Combinando sensores basados en grafeno y componentes de disulfuro de molibdeno, esta innovación podría ayudar a crear dietas influenciadas por la IA y revolucionar cómo percibimos la comida. La tecnología ofrece un futuro donde las máquinas pueden saborear y ayudar a expandir nuestros paladares. ¡Un paso adelante en la IA con buen gusto! (link)
El auge del vino canábico
California, líder en vinos y cannabis, está impulsando la innovación en vinos infusionados con cannabis. Aunque desafíos normativos persisten, pequeños productores están creando estas bebidas para los aficionados al cannabis. La combinación CBD y vino es legal en varios estados, mostrando un potencial de mercado en crecimiento. Aunque incipiente, el vino con cannabis promete un futuro de creatividad y expansión. En España, el panorama legal de estos vinos es distinto. (link)
Artículos de lujo, subasta y más…
