Italia y sus vinos con burbujas de alegría

INDICE ABAJO! 

 Luca Ballotta, nacido en Venecia, Italia, actualmente es  gerente y head sommelier en el  Restaurante de marca del Hotel Presidente Intercontinental Cozumel Resort & Spa en México. En este sitio, la carta de vinos ha sido diseñada por Luca y cuenta con más de 350 etiquetas, inclusive ha recibido reconocimientos nacionales e internacionales como por ejemplo, dos copas de Wine Spectator.   

La pasión por el  vino en Luca comenzó en el 98 cuando se recibió como Sommelier de la Asociación Italiana  de Sommeliers y posteriormente como  diplomado en servicio de sala y bar  entre otros. 

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Bienvenida Historia sobre el vino en Italia 

00:11:40 Cuántas cepas / uvas  existen en Italia 

00:13:00 Vino Soave y uva Garganega 

00:15:15 Cómo funciona la legislación del vino en Italia 

00:18:00 Pronunciación correcta de VT, IGT, DOCG 

00:20:45 Todo sobre el Lambrusco   

De dónde es el Lambrusco 

Qué encontrarás en la gastronomía de estas regiones 

Cómo es el Lambrusco en Italia Estadística de ventas del Lambrusco en EUA y México 

Con qué uva se hace el vino Lambrusco 

El Lambrusco es dulce también en Italia 

Por qué el Lambrusco no es un mal vino 

Por qué hay Lambrusco Blanco, Rosado y Tinto Premios que ha recibido el vino Lambrusco 

Por qué el Lambrusco no es un mal vino Consorcio del Lambrusco en Italia  

00:37:30 Recomendación de Lambrusco de gama alta 

00:44:40 Cómo se hace el Lambrusco y los diferentes niveles de azúcar 

00:46:40 Por qué es incorrecto relacionar un vino dulce con vinos de mala calidad 

00:49:30 Con qué maridar el Lambrusco 

00:51:00 Qué tiene que ver el Lambrusco con el Ferrari y su Lamborghini  

00:53:00 Qué es el Prosecco y de dónde es 00:58:45 Cómo se produce el Prosecco 

01:01:10 Qué es el Franciacorta de Lombardía y qué tiene que ver con el Champagne  

01:05:40 Qué es el Asti, dónde se produce y con qué uva se produce 

01:12:20 Qué opina y consejos de  Luca sobre el vino italiano   

Música https://www.scottholmesmusic.com/